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Riz au lait d’amande et fruits rouges

Portions4 portionsPréparation1 h 15 minsCuisson30 minsTemps total1 h 45 mins

 170 gr de Riz rond
 1 l de Lait d'amandes
 Sucre 80 gr pour le riz 15 gr pour le coulis
 200 gr de Fraises
 100 gr de Framboises
 Extrait de vanille
1

Faire bouillir le lait d'amandes.

2

Ajouter le riz dans le lait bouillant, laisser cuire 30 minutes environ, le riz doit être tendre et le liquide absorbé.

3

Ajouter le sucre et quelques gouttes d'extrait de vanille, mélanger bien et laisser refroidir.

4

Laver et équeuter les fraises et les framboise (en garder pour le décor), mixer avec 15 gr de sucre.

5

Servir le riz au lait en verrine, napper de coulis de fruits et décorer d'une fraise, la verrine doit être bien fraiche.

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personne(s)

Parts 0