Mettez le riz dans l’eau bouillante salée pendant 5 min.
Puis, égouttez-le, et versez-le dans le lait et ajoutez le lait de coco.
Laissez cuire 15 min sans remuer sur feu doux.
Hors du feu ajoutez le sucre, les pistaches concassées et les fraises séchées.
Déposez le riz dans des coupelles et laissez refroidir.
Au moment de servir, décorez de poudre de pistache et de lamelles de fraise.
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