Faire cuire le riz à l'eau bouillante salée pendant 20 min. Égouttez.
Pendant ce temps, lavez les feuilles de blette.
Faites bouillir une casserole d'eau salée. Faites-y cuire les petits pois et les feuilles de blettes. Passez aussitôt sous une eau glacée. Égouttez.
Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez les légumes et le riz. assaisonnez et laissez réchauffer. Servez.
Part 4