Faire revenir l'ail dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'elle brunisse.
De préférence, faire cette préparation dans un wok ou à défaut une poêle.
Faire revenir rapidement le poivron, les crevettes, les petits pois et le gingembre.
Au bout de 3 à 4 minutes, rajouter le riz et l'ananas.
Finir avec un peu de piment d'espelette.
Faire revenir 2 à 3 minutes.
Décorer avec un peu de coriandre fraîche et servir aussitôt.
Part 4