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Roquette au poulet et au chèvre

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins

 1 gousse d'Ail
  50 g de Beurre
  250 g de Blancs de Poulet
  2 Crottins de Chavignol
  2 cuillères à soupe d'Huile d'olive
  1 cuillère à café de Moutarde Forte
  100 g de Roquette
  Sel
  Poivre
  2 cuillères à café de Vin Blanc Sec
1

Détaillez les blancs de poulet en petits dés, puis faites-les revenir dans du beurre.

2

3

Lavez et essorez la roquette.

4

5

Pelez et écrasez l'ail. Mélangez-le à la moutarde. Ajoutez le vin blanc puis l'huile. Émulsionnez.

6

7

Préchauffez le four à th 9.

8

9

Coupez les fromages de chèvre en 2 et posez-les sur une plaque huilée. Enfournez pendant 5 minutes.

10

11

Déposez un demi fromage au centre des assiettes. Entourez de roquette assaisonnée et de poulet.

Valeurs nutritionnelles

Part 4