Rösti carottes coriandre

Éplucher et hacher l'oignon.

Éplucher les pommes de terre et les carottes.

Râper les pommes de terre et les carottes.

Hacher la coriandre.

Battre les oeufs en omelette, saler, poivrer. Ajouter la coriandre.

Mélanger le tout.

Fabriquer des petits tas de préparation bien aplatis.

Faire chauffer l'huile dans un poêle.

Frire les rôsti de chaque coté, ils doivent colorer et devenir tendre.