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Rôti de porc aux champignons frais sauce moutarde

Portions1 portionPréparation10 mins

 1 rôti de porc de 1 kg
  300 g de champignons de Paris frais
  3 oignons
  1 échalote
  2 cuillères à soupe de moutarde
  2 cuillères à soupe de crème fraîche
  1 kg de petites pommes de terre
  sel
  poivre
  1 bouquet garni.
1

Faites dorer le roti de porc dans un autocuiseur, saler poivrer

2

3

éplucher et émincer l'oignon et l'échalote.

4

5

nettoyer et émincer les champignons

6

7

mouiller avec de l'eau le rôti à mi hauteur

8

9

ajouter le bouquet garni, oignon, échalote et champignons

10

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faite cuire 20 mn

12

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pendant ce temps faites cuire les pommes de terre à la vapeur

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mettre le roti dans un plat allant au four, entourer de pommes de terre en tranche

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récupérer le jus du roti et ajouter la moutarde et la crème fraiche, arroser le roti et les pommes de terre avec la sauce

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enfourner à 200° TH 6 pendant 20 mn

Valeurs nutritionnelles

Part 6