Coupez le chou et l'oignon en morceaux et la carotte en rondelles.
Faites revenir le chou et l'oignon dans le beurre.
Mouillez avec l’eau et le jus de citron, ajoutez le sucre, salez, poivrez et ajoutez la carotte.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 50 min.
Préchauffez le four th.8 (240°C).
Salez et poivrez la rouelle et enfournez-la pendant 1 heure.
Rectifiez l’assaisonnement si besoin est et servez la rouelle avec le chou et les carottes braisées.
Part 4