Faire des oeufs brouillés.
Hors du feu, incorporer les carrés frais aux oeufs, ajouter l'aneth et corriger l'assaisonnement.
Étaler les tranches de saumon et les garnir du mélange oeuf/carré frais. Les rouler et placer les au frais une demi-heure à une heure avant de servir.
Servir sur un lit de laitue Iceberg découpée finement, décorer de fines tranches de concombre . Assaisonner la salade d'une vinaigrette huile d'olive / balsamique.
Part 4