Préchauffez le four à 180°C (th6).
Battez les oeufs et mélangez-les aux épinards.
Étalez-les sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, sous forme d'un rectangle. Enfournez pour 15 minutes. Laissez refroidir.
Étalez le fromage sur toute la surface. Étalez ensuite dessus les tranches de saumon fumé. Roulez. Filmez en serrant bien. Réservez au réfrigérateur avant de servir.
Part 6