Roussette aux câpres

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins

1 kg de roussette en tronçons

1 bouquet de persil plat

100 g de câpres au vinaigre

1 citron

150 g de beurre demi-sel

50 g de farine

sel

poivre

Farinez la roussette et dorez-la dans la moitié du beurre. Laissez cuire 10 minutes et assaisonnez.

Faites fondre le reste de beurre dans une poêle et ajoutez les câpres, le jus du citron et le persil ciselé.

versez sur la roussette et servez.

Valeurs nutritionnelles

Part 4