Sablés aux noisettes et à la cannelle

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine, la poudre de noisette, la cannelle et le sucre, ajouter 1 oeuf entier, puis le beurre ramolli, bien mélanger.

Étaler la pate, faites des petits rond de pate à l'aide d'un verre.

Poser les ronds de pate sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Dans un bol mélanger le jaune d'oeuf avec un filet d'eau et une pincée de sucre, passer ce mélange avec un pinceau sur les sablés.