Faites cuire les aubergines dans un four à 180° durant une heure, ne vous inquiétez pas si la peau noirci
Une fois cuite les éplucher et couper en tranche
Préparer la sauce en mélangeant l'huile d'olive, l'ail écrasé, le basilic haché, sel, poivre.
Ajouter les aubergines dans la sauce, le mieux c'est de laisser reposer 2 heures au frais avant de servir