Laver, peler et couper les aubergines et les courgettes en morceaux pas trop gros, laisser refroidir.
Arroser de jus de citron et faire cuire à la vapeur.
Peler, dégermer et hacher l'ail.
Hacher la coriandre.
Mélanger avec l'huile d'olive.
Mélanger avec les légumes, saler, poivrer, ajouter le cumin au goût.
Servir avec une grillade.
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4 personne(s)
