Laver le poivron, l’épépiner, le couper en dés.
Peler l’ail et l’émincer.
Mélanger le yaourt, la crème liquide, le sel, le poivre et le cognac.
Peler les avocats, les couper en 2 et les dénoyauter.
Découper la chair en quartiers et dresser sur la sauce dans des assiettes.
Arroser de jus de citron, saler, poivrer.
Répartir les crevettes sur la salade.
Décorer de quelques feuilles de mâche.
Part 4