Râpez les carottes.
Épluchez et râpez la pomme.
Mélangez l'huile d'olive et 1 cuillère et demie de jus de citron. Salez et poivrez.
Versez sur les carottes et la pomme.
Nettoyez les champignons de Paris dans de l'eau légèrement vinaigrée. Coupez la base terreuse. Émincez-les et citronnez-les. Mélangez aux carottes et à la pomme. Ajoutez les cerneaux de noix.
Servez bien frais.
Part 4