Salade de carottes au cumin

1) laver, éplucher les carottes, couper les en rondelles, faites-les cuire à la vapeur.

2) mélanger 3 càs d'huile d'olive, le jus du citron, les fines herbes, les échalotes hachées, le cumin, salé, poivré, bien mélanger.

3) disposer sur les assiettes un lit de salade, poser les carottes, verser l'assaisonnement, servir frais