Pelez à vif les oranges.
Mettez dans un même récipient sel, jus de citron, sucre, eau de fleur d’oranger et huile.
Râpez finement les carottes. Arrosez-les de la préparation. Mélangez.
Disposez sur des assiettes et décorez de tranches d'oranges pelées à vif.
Servez frais, après avoir laissé au réfigérateur pendant 2 h.
Part 4