Égouttez les artichauts et citronnez-les.
Lavez le céleri, les radis et le fenouil. Coupez le fenouil en dés.
Taillez le céleri et les radis en rondelles.
Hachez les olives.
Mélangez le fromage blanc, les olives, l'huile et les herbes de Provence. Assaisonnez
Mélangez tous les ingrédients ensemble.
Nappez de sauce et rectifiez l'assaisonnement.
Part 4