Lavez et dénoyautez les cerises. Mélangez avec le jus de citron.
Faites bouillir l’eau avec le sucre pendant 6 à 8 minutes. Hors du feu, ajoutez le thym citron. Laissez infuser 15 minutes. Filtrez sur les cerises.
Laissez mariner au frais.
Servez.
Part 4