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Salade césar

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 mins

 1 salade romaine
 1 citron
 1 gousse d'ail
 50 gr de parmesan rapé
 2 oeufs
 2 tranches de pain de mie ou un sachet de crouton
 5 filets d'anchois à l'huile
 50 gr de lardons
 20 gr de capres
 1 càs de moutarde
1

1) laver et effeuiller la salade.

2

2) hacher l'ail, les capres, les anchois

3

3) coupez le pain de mie en cube et faites le dorer dans une poêle avec un fond d'huile

4

4) faites revenir les lardons à la poêle avec l'ail

5

5) dans un bol, mettre les deux jaunes d'oeuf, les anchois, le jus du citron, les capres, salé, poivré, bien mélanger

6

6) dans les assiettes, placez les feuilles de romaine, parsemez de lardons et de croûtons, rajouter la sauce par dessus et saupoudrer de parmesan rapé

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personne(s)