Lavez et coupez les racines de la mâche. Essorez-la.
Émincez les champignons en lamelles et citronnez-les.
Lavez et ciselez la ciboulette.
Mélangez les ¾ de la ciboulette, la moutarde et le yaourt. Salez et poivrez.
Mélangez aux champignons et à la mâche.
Parsemez de ciboulette.
Part 4