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Salade de chou aux raisins et abricots secs

Portions1 portionPréparation15 mins

 2 c à s de raisins secs
  1 pomme
  2 c à s de vinaigre de cidre
  4 c. à soupe d'huile
  2 brins de cerfeuil
  1/4 de
 chou rouge
  6 abricots secs
  1/2 citron
  sel
  poivre
1

Réservez 2 belles feuilles de chou, entières pour la présentation.

2

3

Émincez finement le quart de chou, au couteau ou à l'aide d'un robot ménager.

4

5

Coupez la pomme en tranches fines, citronnez-les.

6

7

Mélangez le vinaigre, l'huile, le sel, le poivre et le cerfeuil ciselé, fouettez à la fourchette.

8

9

Coupez les abricots en morceaux.

10

11

Dans une grande jatte mélangez le chou, les tranches de pomme, les raisins et les abricots. Ajoutez la vinaigrette, mélangez pour que les saveurs se mêlent.

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13

Dans un saladier répartissez les feuilles de chou réservées, versez-y la salade et servez.

Valeurs nutritionnelles

Part 2