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Salade de coco au maquereau

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins

 400 g de haricots cocos cuits
  200 g de haricots verts
 6 petits oignons blancs frais
  1 branche de céleri
  250 g de filets de maquereaux fumés
 
 Pour la sauce :
  5 cuil. à soupe d'huile d'olive
  2 cuil. à soupe de vinaigre de vin
  sel
  poivre
1

Équeutez les haricots verts. Faites-les cuire 12 min environ à l'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les et égouttez-les.

2

3

Pelez et émincez les oignons. Effilez et émincez le céleri. Mélangez le céleri, les oignons, les haricots et les cocos.

4

5

Mélangez l'huile, le vinaigre, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.Versez sur les légumes.

6

7

Effeuillez les filets de maquereau fumés, posez-les au centre de la salade et servez.

Valeurs nutritionnelles

Part 4