Nettoyer la salade. Rouler les feuilles sur elles-mêmes et les découper en fines lanières. Réserver.
Découper les tomates épépinées en petits cubes. Egoutter et émietter le thon.
Égoutter le maïs.
Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec le jus de citron, le tabasco, le sel et le poivre. Ajouter le riz cuit. Mélanger.
Ajouter les olives noires, les dés de tomates, le thon et le maïs. Mélanger. Ajouter les lanières de salade.
Servir frais.
Part 4