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Salade de concombre et de carottes au piment

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins

 300 g de concombre
 150 g de carottes
 1 oignon rouge
 1 cuillerée à soupe de cacahuètes grillées et concassées
 2 piments rouges
 4 cuillerées à soupe de vinaigre de riz
 1 cuillerée à café de sel
  2 cuillerées à café de sucre
 1 cuillerée à soupe de feuilles de coriandre
1

Laver et éplucher le concombre.

2

Le couper en deux dans le sens de la longueur.

3

L'épépiner et le couper en tranches.

4

Peler et couper les carottes en rondelles.

5

Peler et hacher l'oignon.

6

Hacher finement le piment.

7

8

Mélanger le vinaigre, le sel, les cacahuètes et le sucre et verser sur les carottes, le concombre et l'oignon.

9

Mélangez et ajoutez la coriandre .

Valeurs nutritionnelles

Part 4