Trancher finement le concombre et tailler le saumon fumé en lamelles.
Mélanger à la fourchette les petits suisses, la crème fraîche et ajouter le lait progressivement jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse puis incorporez les herbes et l'assaisonnement. Disposer concombre et saumon dans un saladier, arroser de sauce et mélanger.
Mettre au frais.
Servir avec une baguette de pain croustillante.
Part 3