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Salade de crudités, oeuf et saumon

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 mins

 3 carottes (environ 300 g)
 
 2 cuillerées à soupe d'Arome MAGGI
 
 1 barquette de 300 g de pommes de terre sous vide
 
 4 tomates
 
 4 œufs
 
 2 boîtes de 120 g de saumon norvégien
 
 200 g de betteraves cuites
 
 1 botte de radis
 
 7 cuillerées à soupe d'huile d'olive
 
 1 cuillerée à café bombée de moutarde
 
 Sel et poivre
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Faites cuire les œufs dans l'eau environ 10 minutes. Lavez et ôtez les feuilles des radis et coupez les racines. Lavez et râpez les carottes. Coupez les betteraves en petits dés. Lavez et coupez les pommes de terre et les tomates en rondelles. Égouttez le saumon.

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Dans un bol versez la moutarde et l'Arome. Battez avec un fouet et versez petit à petit l'huile d'olive. Salez et poivrez. Retirez la coquille des œufs et coupez-les en quartiers.

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5

Sur chacune des assiettes répartissez un quart de chaque ingrédient et nappez de sauce.

Valeurs nutritionnelles

Part 4