Salade d’endives aux noix et au saumon

Lavez les endives, ouvrez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez le coeur et émincez le reste.

Mélangez huile de noisette et huile d'arachide. Mélangez avec les endives. Ajoutez les noix concassées et le saumon en julienne. Mélangez.

Parsemez de ciboulette ciselée.