recette Salade endives poires roquefort salades d'été poires noix endives ou chicons roquefort recette Salade endives poires
1) laver et effeuiller les endives
2) laver la poire, coupez-la en quart puis en fine lamelle (ne l'épluchez pas)
3) sur assiettes répartir les feuilles d'endives, par dessus déposer les lamelles de poire
4) émiettez le roquefort et parsemez-le sur les assiettes, faites de mémé avec les noix
5) émulsionner l'huile de noix et le vinaigre, répartir sur les assiettes
6) servir aussitôt
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4 personne(s)