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Salade d’endives au poulet et aux noix

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson5 minsTemps total20 mins

 2 Escalopes de poulet
  3 Endives
  2 Pommes Granny Smith
  50 g de Cerneaux de Noix
  50 g de Gruyère
  4 cuillères à soupe d'Huile de Noisette
  2 cuillères à soupe de Yaourts Bulgares
  1 cuillère à café de Curry en Poudre
  1 pincée de Piment de Cayenne
  2 cuillères à soupe de Jus de Citron
  2 cuillères à soupe d'Huile Végétale
1

Coupez les escalopes en petits dés. Faites-les dorer 5 minutes dans une poêle avec l'huile. Salez et poivrez.

2

3

Lavez et coupez les endives en rondelles.

4

Lavez les pommes, épépinez-les et coupez-les en dés.

5

Coupez le gruyère en dés.

6

7

Mélangez le yaourt, l'huile de noisette, le curry, le piment et le citron. Salez et poivrez.

8

9

Mélangez les endives, les pommes, le gruyère, le poulet et la sauce. Parsemez de cerneaux de noix. Servez.

Valeurs nutritionnelles

Part 4