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Salade d’épinard aux agrumes

Portions1 portionPréparation30 minsCuisson5 minsTemps total35 mins

 200 g de jeunes pousses d'épinard
  100 g de mâche
  1 pamplemousse rose
  1 orange
  ½ poivron rouge
 
 
 Pour la sauce :
  Le jus d’un citron
  1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
 1 cuillerée à soupe d’huile de colza
  1 pincée de cumin
  sel
  poivre
1

Lavez et égouttez les pousses d'épinard et la mâche. Mélangez.

2

3

Pelez le pamplemousse et l'orange et prélevez les quartiers. Coupez-les en dés. Mélangez-les à la salade.

4

5

Lavez et épépinez le poivron. Coupez-le en dés.

6

7

Mélangez les huiles, le jus du citron et le cumin. Salez et poivrez.

8

9

Versez sur la salade, mélangez et servez.

Valeurs nutritionnelles

Part 4