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Salade d’épinard et de pois chiches aux amandes

Portions1 portionPréparation30 mins

 1.5 cuillère à café de Sel
  4.5 cuillères à café de Chat Masala
  1 cuillère à soupe de pâte à Tamarin
  400 g de Pois Chiches cuits
  4 cuillères à soupe de Coriandre Fraîche
  4 cuillères à soupe de Menthe Fraîche
  100 g de Pousses d'épinard
  100 g d'Oignons Rouges
  10 g de Gingembre Frais
  50 g d'Amandes Mondées
  4.5 cuillères à café de Cumin en poudre
  120 g de Poivrons Rouges
  4.5 cuillères à café de Piment Rouge en Poudre
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Concassez les amandes.

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3

Lavez les épinards et égouttez-les.

4

Pelez et hachez les oignons.

5

Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières.

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7

Dans un beau saladier, mélangez les pois chiches, les oignons, les épices, les herbes, le sel et le Chat masala. Ajoutez les épinards et le tamarin délayé dans un c. à café d'eau. Mélangez.

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9

Servez très frais.

Valeurs nutritionnelles

Part 8