Salade d’épinards aux fraises

Portions1 portionPréparation15 mins

500g de pousses d’épinards

300 g de fraises

2 échalotes

1 cuillère à soupe de pignon

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de jus d'orange

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

3 cuillères à soupe d’huile d'olive

Sel

Poivre

Laver, équeuter et couper les fraises en gros morceaux.

Laver, et bien sécher les feuilles d'épinard.

Hacher les échalotes.

Mélanger les fraises, les pousses d'épinards, les pignons et l’échalote.

Mélanger le vinaigre balsamique, le sel, le poivre, les jus d'agrumes et l'huile d'olive.

Servir à l'assiette en parsemant de vinaigrette au dernier moment.

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Valeurs nutritionnelles

Part 6