Faites cuire les pommes de terre dans leur pelure 20 mn à l'eau salée, faites durcir les oeufs. Lavez les tomates, coupez les en quartiers, épépinez-les. Lavez les feuilles de basilic. Préparez l'assaisonnement avec les ingrédients indiqués.
Quand les pommes de terre sont cuites, laissez-les tiédir, pelez-les et coupez-les en dés. Mettez-les dans un saladier avec les tomates, les oeufs et les olives. Arrosez de sauce préparée, mélangez. Hachez Le basilic aux ciseaux sur la salade et servez aussitôt.
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