Faire griller le pain et couper en carrés.
Faire dorer les foies de poulet avec un peu de beurre et déglacez-les au vinaigre de vin.
Couper les tomates en quartiers.
Laver et assaisonner le mesclun.
Dans les assiettes, mettre la salade , les rondelles de tomates.
Couper le fromage en cubes et déposer sur les croûtons. Passer au grill.
Déposer les foies sur la salade ainsi que les croûtons.
Part 4