Faites cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau bouillante salée. Égouttez-les et râfraichissez-les aussitôt.Réservez au frais.
Coupe le fromage de chèvre en dés.
Pressez le citron. Mélangez le jus avec l'huile d'olive, les olives, le basilic ciselé et la coriandre. Assaisonnez.
Laissez les dés de chèvre mariner 1 heure dans la marinade au réfrigérateur.
Épépinez et coupez la tomate en dés.
Mélangez les tagliatelles aux dés de tomate. Ajoutez les dés de chèvre et la marinade. Mélangez bien et servez frais.
Part 2