Nettoyez et essorez la roquette. Rincez et épépinez et émincez les poivrons.
Lavez les tomates et coupez-les en tranches fines. Mettez le tout dans un saladier
Préparez une vinaigrette en mélangeant huile et vinaigre, du sel et du poivre.
Arrosez-en la salade et mélangez.
Répartissez le tout dans les assiettes et parsemez de graines de sésame.
Farinez les filets de grenadier.
Dans une poêle antiadhésive, faites-les dorer au beurre 5 à 6 minutes de chaque côté à feu vif.
Salez et poivrez, disposez-les sur la salade et servez aussitôt
Part 6