Lavez les pommes de terre et faites-les à l'eau bouillante salée pendant 30 min.
Lavez et coupez les radis en rondelles.
Coupez le harengs en morceaux.
Quand les pommes de terre sont cuites, égouttez-les. Épluchez-les et coupez-les en rondelles. Versez dessus le vin tiède et mélangez.
Ajoutez l'huile,le vinaigre, les radis, les harengs et le persil haché. Assaisonnez et servez.
Part 6