Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée.
Épluchez les pommes, coupez-les en dés et citronnez-les légèrement.
Préparez une vinaigrette : Mélangez la moutarde, l'huile d'arachide et le vinaigre.
Coupez les harengs en petits dés. Pelez et émincez les oignons.
Égouttez les pommes de terre et Épluchez-les .Coupez-les en morceaux et mélangez les au hareng, pommes , oignons. Ajoutez la vinaigrette.
Parsemez de persil.
Part 4