Faites cuire les haricots cocos dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Égouttez-les et rafraichissez-les.
Pelez et écrasez l'ail.
Mélangez l'huile avec le vinaigre, l'ail et la ciboulette. Assaisonnez et mélangez.
Coupez les tomates en dés.
Mélangez les haricots aux tomates et aux olives. Arrosez de vinaigrette et mélangez.
Servez frais.
Part 4