Salade de légumes et Brie pané

Lavez et tranchez les champignons. Égouttez le maïs et les haricots. Lavez la salade.

Battez l'oeuf, le sel et le poivre. Coupez le brie en quatre. Passez-le dans l'oeuf, puis dans la chapelure.

Disposez la salade dans les assiettes. Ajoutez le maïs, les haricots et les champignons. Arrosez de vinaigrette.

Faites dorer le Brie à la poêle avec un peu de beurre.

Déposez sur la salade.