Peler l'oignon et le piquer avec le clou de girofle.
Le mettre dans une grande marmite d'eau avec les lentilles ,le bouquet garni et les lardons. Cuire doucement 1 heure 30 minutes à couvert.
Éplucher les carottes et les tailler en cubes. Les ajouter aux lentilles avec l'assaisonnement à mi-cuisson.
Égoutter les lentilles et retirer l'oignon et le bouquet garni.
Servir.
Part 4