Faire cuire les lentilles dans 3 fois leur volume d'eau, pendant 35mn, avec le thym.
Égoutter.
Retirer la peau du cervelas, et le couper en dés.
Peler, épépiner et couper les tomates en dés.
Mélanger le tout aux lentilles.
Ajouter la vinaigrette et mélanger.
Servir sur un lit de salade et décorer avec des rondelles d'oignon et du persil.
Part 4