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Salade de Lentilles à la Lyonnaise

Personnes1 ServingPrep Time15 minsCook Time1 hrTotal Time1 hr 15 mins

 1 saucisson de Lyon
 250 g de jambon blanc
  200 g de lentilles
  Bouillon de légumes
  2 bouquet garni
  3 échalotes
  1 cuillères à soupe d' huile
  1 cuillères à café de moutarde de Dijon
  sel
  poivre
  2 Tomates
  10 cl de vinaigre de vin
1

faites cuire les lentilles avec le bouquet garni et le bouillon de légumes.

2

3

faites cuire le saucisson de lyon dans un bouillon de légume et le bouquet garni

4

5

coupez les tomates et le jambon en dés.

6

7

émincez les échalotes.

8

9

Egouttez les lentilles

10

11

faites revenir dans une poele, les échalottes, la tomates et le jambon avec le vinaigre

12

13

ajouter les lentilles

14

15

puis la moutarde

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18

servir tiède, avec des rondelles de saucisson lyonnais

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

4