faites cuire les lentilles avec le bouquet garni et le bouillon de légumes.
faites cuire le saucisson de lyon dans un bouillon de légume et le bouquet garni
coupez les tomates et le jambon en dés.
émincez les échalotes.
Egouttez les lentilles
faites revenir dans une poele, les échalottes, la tomates et le jambon avec le vinaigre
ajouter les lentilles
puis la moutarde
servir tiède, avec des rondelles de saucisson lyonnais
Part 4