Options d'impression :

Salade de mâche au saumon et au yaourt citronné

Portions1 portionPréparation15 mins

 400 g de saumon de Norvège
 
 350 g de mâche
 
 2 yaourts nature
 
 2 citrons
 
 1 échalote
 
 quelques brins de ciboulette
 
 poivre du moulin
1

Trier, laver et essorer 350 g de mâche.

2

3

Couper 400 g de saumon en petits cubes.

4

5

Peler à vif 2 citrons jaunes et couper la chair en petits morceaux.

6

7

Mélanger 2 yaourts nature avec le jus d'un citron et les morceaux de citron.

8

9

Saler et poivrer

10

11

Ajouter une échalote hachée.

12

13

Dans les assiettes de service, déposer les feuilles de salade, ajouter les dés de saumon et la sauce.

14

15

Saupoudrer de ciboulette ciselée.

16

17

Servir aussitôt.

Valeurs nutritionnelles

Part 4