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Salade marocaine de poivrons

Portions1 portionPréparation40 minsCuisson50 minsTemps total1 h 30 mins

 3 Poivrons
  4 Tomates
  1 gousse d'Ail
  1 cuillère à soupe d'Huile d'argan
  3 cuillères à soupe d'Huile d'arachide
  2 brins de Persil
  2 brins de Coriandre
  1/2 cuillères à café de Cumin en Poudre
  1/2 cuillères à café de Coriandre en Poudre
  1/2 cuillères à café de Piment Rouge en Poudre
  1/2 cuillères à café de Poivre Noir
  Sel
1

Faites noircir la peau des poivrons sous le grill du four.

2

3

Pendant ce temps, pelez, épépinez et coupez les tomates en dés. Ciselez les herbes et hachez l'ail.

4

5

Enfermez le poivrons dans un sac plastique pendant quelques minutes, puis pelez et épépinez-les. Coupez-les en lanières.

6

7

Faites revenir l'ail dans l'huile chaude. Ajoutez les tomates, les poivrons, les herbes et les épices. Laissez cuire environ 30 minutes. Aoutez l'huile d'Argan. Servez tiède ou froid.

Valeurs nutritionnelles

Part 4