Salade aux noisettes et à la mangue

Portions1 portionPréparation20 mins

200 g de Mesclun

2 poignées de Noisettes Entières

1/2 Mangue

Vinaigrette noisette :

1 cuillère à café de Moutarde de Dijon

2 cuillères à soupe de Vinaigre de Xérès

3 cuillères à soupe d'Huile de Noisette

4 cuillères à soupe d'Huile d'arachide

Sel

Poivre

Pelez votre mangue. Prenez la moitié de la chair, puis découpez-la en petits bâtonnets. Réservez.

Mettez dans votre saladier la salade de mesclun . Ajoutez les noisettes et les bâtonnets de mangue fraîche.

Préparez votre sauce vinaigrette à l'huile de noisettes. Versez sur la salade .

Valeurs nutritionnelles

Part 4