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Salade orientale

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins

 250g de lentilles brunes
 
 Bouillon de poule
 
 2 tomates en dés
 
 2 oignons verts en lamelles
 
 2 cs d'huile
 
 2 cc de vinaigre de cidre
 
 1 cs de menthe hachée
 
 1/2 cc de cumin
 
 1 pincée de poivre de Cayenne
 
 Sel et poivre
1

Dans une casserole déposer les lentilles et couvrir de bouillon de poule. Porter à ébullition. Laisser mijoter 20 min ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendre. Égoutter et rincer à l'eau froide.

2

Dans un saladier, mélanger les lentilles, les tomates et les oignons. Mélangez à part le reste. Verser la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.

Valeurs nutritionnelles

Part 6