Hachez la gousse d'ail.
Hachez une quelques feuilles de basilic.
Dans un saladier, mélanger la moutarde, le jus de citron, l'huile d'olive, la gousse d'ail et le basilic.
Saler et poivrer.
Couper les tomates en quartier.
Évider la chair d'avocat et coupez la en dés.
Ajouter les quartiers de tomate et les cubes d'avocat. Laisser mariner.
Faire cuire al dente les fusillis à l'eau bouillante salée.
Égoutter et laisser refroidir.
Les ajouter dans le saladier et bien mélanger.
Servir immédiatement avec des feuilles de basilic.
Part 6